Agroalimentare

Lo Chef calabrese Emanuele Mancuso parteciperà a “Cuochi d’Italia” di Borghese. Il rinomato Chef Emanuele Mancuso, trentacinquenne originario di Serrastretta, comune pedemontano del Lametino, che si è imposto all’attenzione della ristorazione calabrese con i suoi piatti ricchi di ottimi prodotti locali sapientemente composti, conquista anche Alessandro Borghese e gli Chef...

Santoria AXSON, delegata della Condotta SLOW FOOD  COASTAL con sede a BRUNSWIK, in GEORGIA (USA), ha avuto modo di incontrare persone e storie che la hanno fatto innamorare di saperi e sapori autentici, convincendola a proseguire il viaggio fino a CIVITA, nel POLLINO calabrese. Con un obiettivo: scoprire e vivere...

Il dirigente generale del Dipartimento agricoltura Giacomo Giovinazzo, insieme al consigliere delegato all'agricoltura Mauro D'Acri e a Pasquale Esposito in rappresentanza dell'assessorato, si sono confrontati, in due diverse riunioni, sulle problematiche e le relative esigenze delle organizzazioni di produttori dei settore ortofrutta e di quello olivicolo-oleario, prospettando un cambio...

Mare, cultura ed enogastronomia. Questa l’offerta turistica con cui la Calabria si è presentata quest’anno alla edizione 2018 della FIT America Latina in programma a Buenos Aires dal 29/09 al 02/10. La delegazione calabrese, composta da personale del Dipartimento Turismo della Regione, è stata accompagnata dal Consigliere regionale Michele Mirabello,...

Nell'ambito del percorso di valorizzazione delle risorse agro-forestali calabresi avviato dal Dipartimento di Agraria dell'Università Mediterranea di Reggio Calabria in numerosi progetti di ricerca ed di formazione, in alcuni settori primari gli aspetti inerenti all'origine delle produzioni non sempre sono considerati. In particolare, all'interno della Filiera Foresta - Legno...

Diplomi “col botto” e in trasferta, quest’anno, per venti nuovi sommelier dell’AIS Calabria ai quali gli attestati di superamento delle prove d’esame del terzo livello sono stati consegnati ieri a mille chilometri di distanza, in Franciacorta, impreziositi da un pranzo di gala presso il prestigioso Relais Franciacorta di Corte...

Superare stereotipi, personalismi, incapacità - o mancanza di volontà - di fare rete ed iniziare davvero a costruire qualcosa insieme: questa potrebbe essere la sintesi dell'intensissimo incontro di ieri sera a casa Piemonte, il luogo di aggregazione aperto da Slow Food in piazza Castello a Torino per ospitare gli...

Rosario Branda è il neo Delegato dell’Accademia Italiana della Cucina delegazione di Cosenza. Lo ha nominato il presidente nazionale Paolo Petroni che guida l’istituzione culturale nata nel 1953 con l’obiettivo di salvaguardare, insieme alle tradizioni della cucina italiana, la cultura della civiltà della tavola, espressione viva ed attiva dell’intero Paese. Il...

La Regione Calabria prenderà parte, da giovedì a lunedì prossimo, alla dodicesima edizione di Salone del Gusto Terra Madre di Torino, la più importante manifestazione biennale dedicata al cibo ed alla tutela del pianeta. La partecipazione della Regione alla fiera, che si terrà al Lingotto di Torino, è curata...

Pietro Molinaro è stato confermato all’unanimità presidente di Coldiretti Calabria  per il quinquennio 2018-2023. L’elezione è avvenuta durante l’assemblea Regionale che si è svolta in un agriturismo e dopo una intensa fase dei rinnovi dirigenziali delle Federazioni Provinciali. E’ stato eletto anche il nuovo Consiglio della Coldiretti Calabria, formato...